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Cooking Class

시그니처 한식

기본부터 심화까지 테마별로 준비되어 있는 한식 조리법과 한식 메뉴의 수업을 통해
다양한 메뉴에 능통한 한식전문가를 양성합니다.

정갈함과 세련미가 가미된
다양한 조리법을 습득

요리에 즐거움을 더하다!
한식 대표메뉴인 김치부터 일품, 퓨전 한식메뉴까지 한식의 테마들을
직접 선택하여 배울 수 있는 과정입니다.

시그니처 한식 교육과정

한식의 기초부터 고난이도의 조리법까지 단계별로 수업하고 현대적 감성의 다양한 한식요리를
테마별로 교육합니다.

Menu 01
한식 궁중 식전요리
  • 월과채
  • 두부선
Menu 02
한식 궁중 떡요리
  • 궁중떡볶이
  • 제철재료를 이용한 떡국
Menu 03
한식 궁중 메인요리
  • 구절판
  • 겨자소스& 땅콩소스
Menu 04
한식 만두요리
  • 밀가루 반죽의 이해
  • 야채만둣국
  • 김치만두 구이
Menu 05
한식 비건요리
  • 뿌리야채 샐러드
  • 두부완자 버섯 전골
Menu 06
한식 해산물요리
  • 해산물 손질의 이해
  • 해물탕
  • 새우선
Menu 07
한식 생선요리
  • 제철 생선 무조림
  • 생선 강정
Menu 08
한식 닭요리
  • 닭 손질법과 부위별 이해
  • 닭가슴살 냉채
  • 닭볶음탕
Menu 09
한식 돼지고기요리
  • 돼지고기 부위별 이해
  • 맥적구이
  • 연저육찜
Menu 10
한식 소고기요리
  • 떡갈비
  • 소고기 야채말이
Menu 11
한식 김치
  • 동치미
  • 오이소박이
  • 고추소박이
Menu 12
한식 디저트
  • 수정과
  • 개성주악

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.

    시그니처 한식 과정
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